Presentación de los distintos tipos de champiñones

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Los champiñones

Los hongos más cultivados en el mundo son el hongo blanco y marrón (Agaricus), seguido por el Shiitake, ostra, el rey de las setas y el aguja de oro, todos disponibles en la actualidad para el consumo en Colombia.

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LA SETA DE CULTIVO QUE SABE A SETA.

Biólogo, apasionado de las setas y emprendedor. Carles Díaz Tarragó unió estos tres rasgos de su personalidad para convertirse en un agricultor pionero en el cultivo de shiitake ecológico en España.

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Cultivos

Cultivo de champiñón (Agaricus)

Cada vez es más importante que los futuros cultivadores de champiñón se informen bien, consultando con las personas u organismos que están capacitados para procurarles las informaciones y conocimientos necesarios. Deberán ponerse al corriente de los errores más comunes al cultivo del champiñón, siguiendo jornadas y cursos de especialización. Para adquirir una buena formación práctica y es aconsejable desarrollar parte de su actividad profesional al menos durante cierto tiempo en una explotación de primer nivel y así adquirirán rápidamente la base necesaria para llegar a ser buenos cultivadores.

Fases en el cultivo del champiñón

  1. Siembra del champiñón (Agaricus bisporus)
  2. Germinación e incubación en el cultivo del champiñón (Agaricus bisporus)
  3. Cobertura en el cultivo del champiñón (Agaricus bisporus)
  4. Prefructificación e inducción del cultivo del champiñón (Agaricus bisporus)
  5. Fructificación y cosecha del champiñón (Agaricus bisporus)
  6. Vaciado, limpieza y desinfección tras la cosecha del champiñón (Agaricus bisporus)
Formación de primordios Estaterías de cultivo Detalle de bandeja de cultivo
Formación de primordios Estaterías de cultivo Detalle de bandeja de cultivo
Agaricus brunnescens Agaricus blazei Champiñón (Agaricus bisporus)
Agaricus brunnescens Agaricus blazei Agaricus bisporus
Champiñon recolectado Champiñon preparado para su distribución Champiñon laminado
Champiñon recolectado Champiñon preparado para su distribución Champiñon laminado

 

Consultoría

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Mushiberica Consultores proporciona soluciones rentables para proyectos de producción de compost para champiñón (Agaricus), pleurotus y hongos exóticos. Desarrollamos tanto los proyectos de ingeniería de plantas de compost y sustratos como salas de cultivo climatizadas.

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Enfermedades

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En Mushibérica somos expertos en el tratamiento de plagas y enfermedades y nos preocupamos por la calidad y el adecuado crecimiento del champiñón (Agaricus) (Agáricus), Pleurotus y hongos exóticos, ofreciendo un asesoramiento y un plan de acción para cada caso en particular.

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